大葉が安いこの時期。
人気料理家・リュウジさんが紹介していたこのレシピ「悪魔の壺大葉」が美味しすぎるので紹介します♪
ごはんがススム～。
悪魔の壺大葉レシピ
材料
・ 大葉…20枚
・ 醤油…大さじ3
・ 水…大さじ1
・ ごま油…大さじ1と1/2
・ おろしニンニク…半片
・ 味噌…小さじ1と1/2
・ 一味唐辛子…小さじ1/3
・ 味の素…6ふり
作り方
容器に大葉と調味料を全部入れて、冷蔵庫で30分。
＊出来上がり＊
私は辛いのが好きなので、一味唐辛子多めで作りました♪
ピリ辛で美味しい～。
リュウジさんの紹介するレシピって、ホント美味しいのばっかりで。
Twitterでも沢山紹介してるから、ツイート追っかけるのが大変だよ…(笑)
大葉が嘘みたいに安い今だからこそ試してほしい
マジで一瞬でご飯が盗まれる、合法的なヤバい葉っぱです
『悪魔の壺大葉』
大葉20枚を容器に入れ、醤油大3、味噌小1半、水大1、ゴマ油大1半、おろしにんにく半片、一味唐辛子小1/3、味の素6振りし冷蔵庫で30分寝かせ完成
米三合は炊いといて下さい！ pic.twitter.com/l2Slaf8MuA
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) June 5, 2020
大葉の保存方法
大葉ってどうやって保存してますか？
私はいつもそのまんま密封袋に入れてましたが…
大葉の保存ってこうやると長持ちするみたいです。
参考までに。
ノンストップでもこの方法を紹介していました。
茎の部分だけ浸かるように容器に水を入れて、大葉を立てて保存。
前についった？で見たこの大葉の保存方法（葉っぱ濡らさないように茎だけ水に浸ける）、ホントに長持ちするから大葉いつでも冷蔵庫にある状態で嬉しい( ˘ω˘ )
二週間くらい余裕うれしみ🍃 pic.twitter.com/iPdCompYHA— 🔥弱🐥火🔥 (@MIND_SEEKER_) June 10, 2020
容器だと冷蔵庫内の場所を取るので、こんなやり方なら場所を取らないのでいいですね。
グッドアイデア！
近所の奥さんに我が家の大葉の保存方法を聞かれたので答えたら「天才？」って言われたので調子こいて披露させて頂くね！ジップロックに水少し入れて斜めに吊るします。
常に目に入るし1週間以上は余裕でふさふさ★ここ数年大葉をミイラにしてません。
〜追伸〜私は何でもダブルクリップで留めます。 pic.twitter.com/uSZyoI2iyO— 山本・ポール・ヤマ子 (@KNG00_macgregor) May 19, 2020
大葉って何にでも使える♪
風味豊かな大葉は、ごはんやパスタ、おつまみなど…料理を選ばず使えて大活躍♪
ぜひこの料理も作ってみてください♪
このタレ、素麺のめんつゆにプラスして入れても美味しいですよ。
